יין שירן המנצח 2020
₪140.00
ביין זה יצר אלי שירן שילוב של זנים עוצמתיים אשר לכאורה “יילחמו” זה עם זה אך התוצאה – יין עוצמתי ואלגנטי.
הפטי וורדו, זן ענבים שמקורו גדל בבורדו שבצרפת ומאחר להבשיל זהו זן עוצמתי וטאני מאוד, כאשר בארץ המקור הוא משמש רק כתוספת באחוזים קטנים על מנת להעצים זנים אחרים. הפטי וורדו מגיע מכרם בגוש עציון למרגלות אפרת בה מתגורר אלי שירן יינן היקב. הפטיט סירה מגיע משני כרמים: כרם קידה וכרם בן זימרה. הפטיט סירה תסס בשני אופנים “תסיסה רגילה” ותסיסה ב”אשכולות שלמים” = תסיסה קרבונית, שילוב זה נותן ליין מורכבות ועומק לא שגרתיים.
אזור תעשיה קרית ארבע חברון.
